抹茶小熊饼

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看了糖小饼做的熊猫饼干，很喜欢自己就也动手做了

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低筋面粉 120g

、

细砂糖 35g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 35g

、

抹茶粉 2g

、

可可粉 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油在冰箱忘拿出来拍了
步骤2/10 点击查看大图
细砂糖用搅拌机搅成粉，放入低粉，黄油切小块放入。
步骤3/10 点击查看大图
用手把加入黄油的低粉抓捏成面包糠形状。
步骤4/10 点击查看大图
加入鸡蛋。
步骤5/10 点击查看大图
把面和成面团，分成140g、80g、30g三个面团。
步骤6/10 点击查看大图
140g加入抹茶粉、80g加入5g低粉、30g加入可可粉三个面团。
步骤7/10 点击查看大图
将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵；称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状；（我忘拍照了
步骤8/10 点击查看大图
把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上；称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上；依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛；把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住面团；再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵；称取12、5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间；将剩余所有的抹茶面团完全包裹住面团；
步骤9/10 点击查看大图
放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0、5厘米的厚度；
最后一步点击查看大图
把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上；烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可。