抹茶熊猫饼干

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我做过黄油打发版和不打发版的，不打发黄油版饼干硬一点，打发版的酥脆一点。不打发版的制作是低粉，淀粉，糖粉混合，黄油（硬的，刚从冰箱拿出来）放进低粉里搓成类似玉米面那样的，剩下步骤一样

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 160g

、

无盐黄油 80g

、

全蛋液 25g

、

糖粉 65g

、

玉米淀粉 10g（没有可不加，低粉加10G）

、

抹茶粉和可可粉各2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄油软化加入糖粉，用电动打蛋器搅打膨胀发白。黄油是软化，不是融化成液态！
步骤2/16 点击查看大图
加入蛋液，继续搅打均匀
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玉米淀粉和低粉混合
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过筛到打好的黄油里，和成面团
步骤5/16 点击查看大图
分成70g（加入可可粉），140g（加入抹茶粉），原味面团125g
步骤6/16 点击查看大图
可可面团分成10g一份（嘴巴），15g（眼睛耳朵）四份。抹茶面团分成20g一份，120g一份。原味面团分成15g一份，40g一份，70g一份。全部搓成相等长度的长条，
步骤7/16 点击查看大图
40g原味面团按扁成长方形，中间放入10g搓成长条的可可面团，做鼻子
步骤8/16 点击查看大图
15g原味面团按扁，盖在鼻子上
步骤9/16 点击查看大图
两个15g可可面团搓成长条放在上一步两侧做眼睛
步骤10/16 点击查看大图
取70g原味面团按扁成长方形盖在放了眼睛的面图上，盖好三面，底部不用盖
步骤11/16 点击查看大图
取20g抹茶面团按扁放在上一步面团的中间
步骤12/16 点击查看大图
取两个15g可可面团放在上一步抹茶面团两边做眼睛
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取剩下的抹茶面团擀成大长方形，能包住四面
步骤14/16 点击查看大图
完成后放入冰箱冷冻30到40分钟
步骤15/16 点击查看大图
冻好后，切块，烤箱预热160度，25分钟左右，我做得不太好看，见谅哈
最后一步点击查看大图
烤出来比较好看，出来卖萌