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蒸烤肠仔面包的做法

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蒸烤肠仔面包

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一个阳光明媚的早晨，一个肠仔包、一杯热牛奶麦片，一天充满活力！

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高筋面粉 250g

、

酵母 3g

、

牛奶 150g

、

黄油 10g

、

砂糖 15g

、

火腿肠 8根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有的材料从液体到粉类顺序放入东菱面包机桶内，启动和面功能，20分钟
步骤2/13 点击查看大图
检查面团状态，能拉出薄而不易破的手套膜
步骤3/13 点击查看大图
将面团整形成圆形，放入盆内，盖上湿布，室温发酵
步骤4/13 点击查看大图
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了
步骤5/13 点击查看大图
面团轻压排气，平均分成8份
步骤6/13 点击查看大图
取一小份，搓成长条
步骤7/13 点击查看大图
将搓好的面团绕着火腿肠卷好
步骤8/13 点击查看大图
依次做好所有的的肠仔包
步骤9/13 点击查看大图
烤箱启动发酵功能，二发40分钟
步骤10/13 点击查看大图
UKOEO蒸烤箱：高温蒸汽、180度、20分钟中层
步骤11/13 点击查看大图
出炉了哦！因是高温蒸烤，口感上是即有蒸包的湿润，又有烤包的表皮，另一种风味哦！
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

面包机：东菱6D面包机烤箱：UKOEO蒸烤箱HQ36

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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