10M+辅食---鱼糕（三文鱼）
我姐夫是湖北人，家里带来的鱼糕，用来烧汤，超级鲜美……甜小妹小盆友对蒸三文鱼似乎不是很感兴趣，于是趁着小假期，把三文鱼兄赶紧解决吧（刚刚咨询了一下姐姐姐夫，下回换新鲜的鱼剁碎试试，就会细腻很多啦……这次看来是失败了
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主要就是他们！三文鱼君！！我在京东买的....是有多懒啊（我其实更倾向于鳕鱼）
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木耳泡发小窍门，一般的温水中➕一点点盐，木耳可以泡发的更完全哦……
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胡萝卜、木耳切细末备用（木耳忘记拍照了）
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三文鱼切小块（片）备用！随意啦
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鸡蛋，清黄分离，
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蛋清拌入三文鱼，准备搅拌成泥状
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我只打了5秒左右吧，甜小妹小盆友长牙齿，还是希望她多嚼一嚼，所以没有打得特别细腻
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检查一下鱼泥！充分搅打，让鱼泥更蓬松一些
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拌入胡萝卜和木耳，搅拌均匀
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碗里刷一点点油，方便蒸熟后脱模
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盛入盒子中，修整整齐....上锅蒸10分钟，我用的是化冻的鱼，水比较多....有新鲜的就很好了
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10分钟后掀开锅盖，倒入蛋黄，倒进去就可以啦……再蒸5、6分钟就可以啦
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取出，晾凉脱模....做到这一步的时候甜小妹已经困到极限了，我就没等晾凉就取出来了
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取出来以后就是这样子啦
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切成片
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最后一步
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切成这样我也很尴尬，心里想着我闺女要睡觉啦，不要在乎这些细节......哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
上锅蒸之前要把气泡磕出来呢，不然真的不好看！还有，可以打的再细腻一些，不会那么大颗粒了....我已经对自己很满意了.....哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-02
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