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香酥海蛎子的做法

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香酥海蛎子

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海蛎子

、

低筋面粉

、

包菜

、

鸡蛋

、

面包糠适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海蛎子剥皮留肉，清洗干净后控干水分，加入一勺盐、半小勺黑胡椒腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
包菜剥开，切成细丝，放在冷水中浸泡半小时至脆，捞出沥干水分，做此菜的垫底
步骤3/4 点击查看大图
将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味，海蛎子先在蛋液里蘸一下，然后裹满面粉，然后再蘸蛋液，再裹满面包糠
最后一步点击查看大图
锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸，炸至金黄酥脆即可出锅，将海蛎子铺在包菜丝的上面，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-23

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