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自制猪肉脯的做法

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自制猪肉脯

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都说冬季是让人发福的季节，其实我想说爱美食的人无论何时何地都一样，就如各式各样的美味小零食，总让人爱不释手。而在这春雨迷离的季节，闲适时的小零嘴更是居家必备。美味健康的小零食不仅让人吃着开心，更让人放心。自制猪肉脯，不仅香甜、有一定嚼劲，非常好吃，当然小零食也是很不错的。不信来尝～好吃停不下来哦，快试试

食材清单加入采购清单

猪肉糜 500g

、

白芝麻 30g

、

白糖 55g

、

生抽 15g

、

老抽 15g

、

料酒 13g

、

黑胡椒粉 1.5g

、

盐 2g

、

生姜粉 0.5g

、

芝麻香油 6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除猪肉糜外的所有材料混合搅拌
步骤2/10 点击查看大图
接着倒入猪肉糜
步骤3/10 点击查看大图
顺一个方向搅拌上劲搅拌至感觉越来越沉越来越打不动。（搅拌为的是让肉馅上劲，肉馅更容易成团，不易松散），搅拌完约静置放置半小时
步骤4/10 点击查看大图
将肉酱置于烤盘大小的铝箔纸上（此配方可作3或4盘，看厚度与烤盘大小而定）
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，用擀面杖擀成厚薄较均匀的薄片（不均匀的话烤时较薄的地方容易烤焦）
步骤6/10 点击查看大图
然后揭掉保鲜膜，拎住对角的铝箔纸，移入烤盘。烤箱预热180度后放入，中层，烤10分钟后取出
步骤7/10 点击查看大图
接着翻面再烤10分钟
步骤8/10 点击查看大图
然后撕掉铝箔纸，将肉脯直接放烤架上，改成150度再烤10分钟，放烤架上烤时下层可插上烤盘，防止有油滴落在烤箱
步骤9/10 点击查看大图
烘烤完成后放凉，剪成适合的小块即可
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完成。

小贴士

（味道可根据自己喜好调配，此配比只作参考）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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