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河蚌烧酱肉

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麦子老妈

民谚有云：“春天喝碗河蚌汤，不生痱子不长疮”。蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效。初春河水较冷，水中的水蛭还不活跃，此时是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候。河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2，对人体有保健功效。河蚌烧酱肉，这可是时令小菜！
食材清单 加入采购清单
河蚌 10个
、
酱肉 100克
、
咸菜 50克
、
色拉油 适量
、
酱香鲜 2勺
、
盐 少许
、
生抽 1勺
、
砂糖 1小勺
、
老抽 1勺
、
香油 1勺
、
姜汁 1勺
、
料酒 1勺
、
葱 2棵
、
姜片 3片
、
蒜瓣 2个
烹饪步骤
小贴士

因为酱肉、咸菜都有咸味，河蚌腌制时也有底味，所以最后煮的时候我就没有加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-16

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