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巧克力海绵纸杯蛋糕

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小小美食日记

#小小美食日记#做海绵蛋糕最主要是鸡蛋打发跟翻拌手法，我用的是蛋抽翻拌感觉比刮刀更快混合均匀，这样就可以用更短的时间入炉烘烤，180度 二十分钟左右 温度时间仅供参考 这个方子我是坐温水打发的，是传统全蛋打发的海绵蛋糕 这个量刚好可以做六连模的纸杯蛋糕六个，六连的纸杯蛋糕是那种大一点的纸杯，12连得是小纸杯，
食材清单 加入采购清单
低粉 70g
、
可可粉 20g
、
鸡蛋带壳130g 3个左右
、
细砂糖 75g
、
牛奶 35g
、
黄油 35g
、
水饴 4g
、
装饰部分：
、
淡奶油 200g
、
黑巧克力 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-02

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