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猪尾骨浓汤

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承灿妈咪CCM

猪骨性温，味甘、入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。冬日里，一碗热气腾腾的浓汤能让人觉得没有寒气，浑身暖暖的幸福滋味，我个人特别喜欢用莲藕炖汤，特别是野生莲藕，口感十分的香糯，不过现在超市里很难买到这样的好东西了，这次用到的莲藕是妈妈特意从老家带过来给我的，除了好吃，更重要的是有妈妈的味道，暖暖的甜甜的。。。。。
食材清单 加入采购清单
猪尾骨 700克
、
野生莲藕 1根
、
铁山药 1根
、
生姜 1块
、
葱 适量
、
大枣 5粒
、
盐 适量
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

猪骨最好过一遍血水，一来能很好的清除血腥气，二来也能将猪肉洗的更干净 炖汤用的野生莲藕如果不好找，用普通超市里的莲藕也行，莲藕炖好的汤总是会有一股淡淡的清甜味，好喝。 盐我一般是最后放，吃多少放多少，宜淡不宜咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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