懒人版卤肉饭
两个人的饭 最好就是有菜有肉有饭一锅端 不浪费 洗碗也省事 这次的卤肉饭加了成品菜所以更省时间 成品菜就是--酥肉 我们乡下宴席上用到的一道大菜 一大块方方正正的五花肉 大锅煮得酥软喷香 我妈给留了一整块给我 想尽各种方法吃掉它!
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步骤1/6
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酥肉带皮切丁,肥肉稍多一点,充当猪油的作用
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步骤2/6
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洋葱,胡萝卜,香干切丁,不用太小,免得煮烂了都化到汤里了
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步骤3/6
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热锅加一点油,小火,放入酥肉丁翻炒,炒到肉变透明,倒入洋葱丁。
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步骤4/6
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不停炒炒炒,中火,直到洋葱微发焦失去水份,这是卤肉饭好吃的关键!
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步骤5/6
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加入胡萝卜丁、香干丁、大料,加少许老抽,生抽翻炒,加一大碗热水,少许白糖, 没过食材即可。(想吃大肉放了两鸡腿进去卤
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最后一步
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小火15-30分钟,汁浓稠就可以了,加少许盐调味。摆盆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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