干煸豆角
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食材清单
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掌勺(高级)
肉馅
100克
、
干红辣椒
7个
、
大蒜
3瓣
、
大葱
半根
、
四季豆
500克
、
白糖
3克
、
盐
3克
、
老抽
1茶匙5ml
、
生抽
15ml
、
料酒
15ml
、
皮辣酱
一勺
、
麻椒
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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豆角洗干净沥干水分,热油下锅把豆角炸金黄出锅历干油待用
-
步骤2/3
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肉用肥加瘦,最好用刀剁成颗粒状,这样有嚼劲
-
最后一步
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吵的时候忘了拍了锅内留底油,放入麻椒,用水泡一会沥干水下锅味道更香还不会炸糊,剪好的干辣椒。然后放入皮辣酱炒出红油,放葱姜蒜爆香,放生抽,加入剁好的肉末炒熟放入炸好的豆角,加入盐糖等调料就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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