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抹茶瓜子仁玛德琳（植物油版）的做法

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抹茶瓜子仁玛德琳（植物油版）

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最近装修房子，太紧张了，孩子又吵着要吃蛋糕，想起了这款快手的玛德琳，加了孩子爱吃的抹茶和瓜子仁，口感更丰富，孩子很喜欢吃，上学的时候，带了两盘到学校，说一天就吃光了，很开心，孩子爱吃，自己付出的劳动也是很值得了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 25g

、

低粉 47g

、

抹茶 3g

、

葵花籽油 35g

、

瓜子仁 25g

、

泡打粉 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，低粉和泡打粉混合后过筛备用
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，加入抹茶（抹茶可以加入油中混合好后在第四步添加，那样混合的更均匀）用手动打蛋器搅打均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入过筛后的面粉与泡打粉混合物用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
加入油用手动打蛋器混合均匀，加入瓜子仁用硅胶刀拌匀，放冰箱冷藏二十分钟
步骤5/8 点击查看大图
模具上抹上黄油，取出冷藏好的面糊，倒入一次性裱花袋内，挤到模具上，这时候烤箱开180度预热
步骤6/8 点击查看大图
全部挤满后，在桌子上震一下模具，震出里面的大泡泡
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱中层180度13分钟
最后一步点击查看大图
烤好后趁热脱模，放架子上冷凉

小贴士

低粉要和泡打粉提前混合，泡打粉选择无铝泡打粉，模具上一定要抹匀黄油，否则不好脱模，最后的震模不能省略，是要把里面的气泡震出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-30

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