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红曲双色馒头

浏览 61.3万 · 收藏 2027 · 学做 4
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食a色

第一次用红曲粉做馒头。没想到成品的颜色如此艳丽漂亮。对这一次的馒头还算满意，基本上没走形，发酵程度也比较适中。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 200克
、
干酵母 2克
、
水 100克
、
红曲粉 1小勺
、
植物油 6克
、
白砂糖 12克
烹饪步骤
小贴士

三光面团即手光、盆光、面光； 大小面团的重量比例大约为5:3 关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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