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喝水穿衣的葱烤大排的做法

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喝水穿衣的葱烤大排

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这是一道需要有态度的美食。态度是做美食最重要的，食材煮熟只是食物，不是美食，美食是需要用心调理的，只有你用心，他才会呈现出意想不到的味道。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大排

、

香葱

、

鸡蛋

、

葱姜

、

盐

、

老抽

、

糖

、

味精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
说说大排，有些东西懂要比不懂好。
步骤2/10 点击查看大图
食材，我这里买不到大排，只有半块里脊。
步骤3/10 点击查看大图
上面半边是筋膜，要切断，这样炸的时候才不会收缩。
步骤4/10 点击查看大图
加盐抓捏后的大排要加鸡蛋和生粉上浆，浆不能厚，也不能少。
步骤5/10 点击查看大图
油锅里先加葱炒出葱香
步骤6/10 点击查看大图
放入浆好的猪排煎到两面金黄。
步骤7/10 点击查看大图
加入葱炒香。葱要多，才香。
步骤8/10 点击查看大图
加入老抽，盐调味，糖要多加一点，偏甜是本帮风味。
步骤9/10 点击查看大图
加水，大中火煮到收汁即可。
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再来一张。

小贴士

大家有啥要学的菜可以给我留言，我尽量能仔细的教给大家。感谢观看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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