鸡蛋薯仔沙律
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深夜食堂的经典食谱
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烹饪步骤
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步骤1/2
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全家福，有机小土豆，甜味沙拉酱，鸡蛋一只，蒜头两瓣，黑白胡椒粉。
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最后一步
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图片没拍...抱歉啦豆友们。1、薯仔即土豆去皮拍扁切块，微波炉加热2分钟，热水锅蒸10分钟以上。2、鸡蛋热水蒸3分钟，熄火焖3分钟，这样蛋比较嫩。这次意外地把蒜瓣和土豆一齐蒸了，意想不到的美味。3、蛋白用手带着手套捏碎，越碎口感越好，拌入薯仔泥即土豆泥里，加入盐巴黑白胡椒粉沙拉酱搅拌。4、在上面铺入捏碎的蛋黄做装饰，上面再挤入沙律酱装饰。
小贴士
薯仔，即土豆，选个头小的。有种贵一点的有机菜有这种小土豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-20
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