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南瓜玫瑰花馒头的做法

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南瓜玫瑰花馒头

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想把南瓜消耗掉～没做过面包类，看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看～

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 100g

、

奶粉 20g

、

小麦面粉 150g

、

糖 10g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜带皮蒸熟，用勺子刮出肉，碾烂
步骤2/14 点击查看大图
南瓜泥加入奶粉跟白砂糖，搅拌均匀，待温度凉点加入酵母，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置两个小时～
步骤4/14 点击查看大图
待面团膨胀成大概原来的两倍大，用手指往中间戳个洞，不回缩不反弹即发酵好～
步骤5/14 点击查看大图
发酵好的面团揉大概5分钟，排除空气，用小刀切一块，表面无大的空洞即可～
步骤6/14 点击查看大图
搓七个大小大概一致的小丸，擀成饺子皮那样
步骤7/14 点击查看大图
重叠在一起，用筷子往中间压一下
步骤8/14 点击查看大图
由外往里卷～
步骤9/14 点击查看大图
完了沿中间筷子压痕切成两个～
步骤10/14 点击查看大图
即成两朵小玫瑰～再稍微整理一下花瓣
步骤11/14 点击查看大图
放置一会，想吃的上蒸架大概10到15分钟，也可以放冰箱冷冻，想吃再蒸
步骤12/14 点击查看大图
趁着还没蒸，先多拍几张～怕蒸完变形，哈哈
步骤13/14 点击查看大图
看着心情就很好～味道其次了哈哈
最后一步点击查看大图
蒸熟了～咦，不会变形…多虑了哈哈……味道还可以，就是馒头的清甜带点南瓜味～嘿

小贴士

南瓜蒸完水倒掉不要噢，不然水分太大要多加面粉～以上分量仅供参考，实际操作根据情况多加或少加面粉，揉好的面团光滑成型不粘手即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-20

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