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可乐小鸡腿的做法

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可乐小鸡腿

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每次做这一道菜，就受到广大亲友的喜爱！总问你这是怎么做的？怎么跟我的做法不一样？今天我就把我自己的做法分享给大家

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 700

、

姜 2块

、

香叶，八角各2片

、

蒜米 2颗

、

酒适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

可乐一听

、

小辣椒 1条

、

灯笼椒半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、洗干净，在鸡腿上切花刀，好让鸡腿一会儿煮时更入味！（当时顾着拍照忘记切了，划两刀就好）
步骤2/9 点击查看大图
2、配料洗好，切好备用
步骤3/9 点击查看大图
3、锅里的水煮开后，放入姜，酒再放入鸡腿
步骤4/9 点击查看大图
4、煮至七八成熟后捞起反复用冷水冲洗，放一边栗水备用！
步骤5/9 点击查看大图
5、锅内放入适量的油，油热后放入鸡腿煎至金黄
步骤6/9 点击查看大图
6、煎至金黄后减小火依次加入蚝油，酱油，辣椒，蒜米，香叶，八角，一点点盐翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
7、加入一听可乐，开大火煮沸
步骤8/9 点击查看大图
8、把适量生粉兑水放入边翻炒均匀，在加入切块的灯笼椒，反复翻炒至汤浓稠，减小火焖几分钟加芝麻油调香，盛碟！
最后一步点击查看大图
9、完成

小贴士

1：一定要放姜和酒，这样才能去腥味！2：一定用冷水冲洗栗干栗凉后在进行煎炸，不然容易沾锅！煎得不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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