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重庆鸡公煲--简单美味版的做法

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重庆鸡公煲--简单美味版

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每次都是出去店里吃鸡公煲比较不错，但是有时候味道重了轻了不太好，还有时候鸡公煲店里还有种味儿受不了，再一个就是最近真的真的太热了

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡（没有买到三黄鸡，其他代替）一只

、

葱一根

、

姜半块

、

蒜一整个

、

豆瓣酱适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

生抽适量

、

老抽少许

、

啤酒一罐

、

洋葱一颗

、

芹菜两颗

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱，姜，蒜，八角洗好切好备用！
步骤2/9 点击查看大图
鸡块用料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，蒜，提前腌好备用！（大概腌至少半小时）
步骤3/9 点击查看大图
洗好的锅子，烧干水渍，倒入油，待油升温，放入剩余的葱姜蒜，再加俩红辣椒吧。稍微爆出香味，放入适量白糖继续翻炒！
步骤4/9 点击查看大图
继续放入少量豆瓣酱，不停翻炒！
步骤5/9 点击查看大图
颜色如何？？
步骤6/9 点击查看大图
腌好的鸡块放进去，大火，翻炒！
步骤7/9 点击查看大图
大概七八分钟，肉块变硬。
步骤8/9 点击查看大图
啤酒倒入鸡块中，继续大火翻炒，放入洋葱。
最后一步点击查看大图
待洋葱（还有芹菜）炒软收汁儿即可食用！这次没有拍盛出图，看不出美味的效果，但是确实跟店里的无差的哦，要是再喜欢鲜美的，盛出前放少许鸡精即可！

小贴士

豆瓣酱不要放多了，放多了味道就稍微差点，芹菜这次没有买，忘记了，芹菜去腥的，所以不要忘记了。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-09

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