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夏日清热利湿靓汤/冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤富含丰富的蛋白质和多种矿物质，容易消化吸收，适合脾胃虚弱、夏天家常喝点有助于利尿除湿，特别适合湿气重、小便不利等人群。扁尖笋它是“菜中珍品”,维C是白菜的2倍,经常吃开胃消食,味道好鲜美。参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

冬瓜 400克

、

扁尖笋 4根

、

生姜 1小块

、

香叶 2片

、

香葱 1根

、

葱姜料酒 2勺

、

食盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
扁尖笋干提前浸泡，清洗干净后，排骨提前用清水浸泡出血水，清洗干净，锅中加入适量清水，放入排骨，加1勺料酒，煮开后撇清浮沫即可捞出。
步骤2/6 点击查看大图
扁尖笋撕成细条切段，冬瓜去皮切块，生姜切片。把处理好的所有食材放入压力锅中，加入1勺料酒。
步骤3/6 点击查看大图
加入适量清水，一般没过食材即可。
步骤4/6 点击查看大图
盖上锅盖，开始烹饪，35分钟就完毕，排气后加入盐和少许鸡精搅拌均匀，再焖几分钟即可。
步骤5/6 点击查看大图
撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
排骨和冬瓜酥软，鲜香味美。

小贴士

可以再加入20克薏米仁祛湿效果更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-08 · 江苏省

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