煎嫩青椒
早上去菜场买了点本地嫩辣椒，这种嫩辣椒不是很辣，无需去籽和筋，煎上一碗非常好吃下饭。
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步骤1/6
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准备材料，并清洗处理干净。
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步骤2/6
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锅烧热，倒入嫩辣椒，用锅铲将辣椒按扁，以便入味。
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步骤3/6
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放盐炒，让每个辣椒都吸收盐味。
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步骤4/6
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辣椒煎变色后加入猪油（当然，也可加植物油）炸。
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步骤5/6
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将辣椒煎炸至死起皮时，加入姜蒜沫炒香，加入豆瓣酱入味。
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最后一步
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烹一点水翻炒几下，加入味精拌匀装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-22
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