鸡蛋羹
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步骤1/7
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准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开
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步骤2/7
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鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散
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步骤3/7
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用过滤网过滤一遍，滤去浮沫
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步骤4/7
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过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
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步骤5/7
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等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右。
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步骤6/7
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小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中
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最后一步
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撒少许葱花装饰即可
蒸出嫩滑的攻略:1.鸡蛋和温水的比例为1:2，2.过筛3.保鲜膜盖上或者容器加盖子，4.小火蒸5.水开后再放蛋液
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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