波兰种手撕面包
-
步骤1/11
点击查看大图
先提前把波兰种搅拌好包上保鲜膜进行发酵,直到发酵到表面全是小气泡时就可以了
-
步骤2/11
点击查看大图
在把主面团按先液体,在波兰种,面粉,糖,盐,酵母的顺序活成面团(注意,盐,糖,酵母一定要用面粉隔开),揉出筋时再把黄油揉进去
-
步骤3/11
点击查看大图
揉好面团后包上保鲜膜进行发酵
-
步骤4/11
点击查看大图
发酵到两倍大时,手指沾面插一下不回弹为好
-
步骤5/11
点击查看大图
平均分成16份,盖上保鲜膜松弛 10分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
先擀成长舌状
-
步骤7/11
点击查看大图
对折,在卷起来,不要卷的很紧
-
步骤8/11
点击查看大图
做好造型后进行二次发酵,发酵到两倍大时刷上蛋液
-
步骤9/11
点击查看大图
预热烤箱175度,上下盘(进烤箱时在刷蛋液)烤25分钟左右
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉,颜色金黄,松软可口,咬一口满嘴的奶香味,特别好吃
-
最后一步
点击查看大图
九阳食尚学院――淄博商厦站
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
波兰种手撕面包的相关分类
波兰种手撕面包的相关推荐
-
凉拌蒜泥茄子
612922人看过 -
馒头
12856人看过 -
芝士腊肠小餐包
77558人看过 -
椰蓉小餐包
4805209人看过 -
冻坏了的淡奶油做面包
37960人看过 -
软妹子牛奶棒、排包(中种+烫种)
184066人看过 -
奶油奶酪手撕面包
1512214人看过 -
丝瓜炒肉
3461758人看过 -
一发萝卜丝素馅包子
145143人看过 -
鱼香肉丝
6890395人看过 -
菠菜拌猪肝
270813人看过 -
#一学就会快手菜#吃柚子连柚子皮都不浪费,超好吃的柚皮糖
125238人看过