广式腊肠卷
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步骤1/7
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用面包机把面粉发成面团,记得要按照先放水,再放糖、盐然后才倒入面粉,再在面粉中挖个槽放酵母、泡打粉哦
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步骤2/7
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和面程序完成后搓几下面团排气。排完气后把面团分成小段,再搓成长条
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步骤3/7
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腊肠切段,也可以换成热狗、或者肠仔,其实用胡萝卜啊,莴笋等长条能定型的食材都没问题,主要看个人口味。
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步骤4/7
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把面条从头到尾绕着腊肠卷一轮,头尾也捏一下收口
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步骤5/7
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卷好后静置十几分钟醒醒面
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步骤6/7
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冷水入蒸锅,大概蒸10分钟左右关火再焖几分钟就能出炉
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最后一步
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点上芝麻做眼睛,一条条春天里的毛毛虫就完成了。小小的分量吃着不会撑,就是看起来好像有点重口味,不过小孩子应该会很喜欢,哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-20
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