美味糯米蛋
对于一个吃货的麻麻而已
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步骤1/8
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开个小口把蛋白倒出来，大家可以用尖头的小剪刀来慢慢剪个小口比较简单呦！（咸蛋白不要浪费，可以用来炒青椒，很美味哦）
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步骤2/8
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将糯米浸泡三至四个小时后，沥干备用
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步骤3/8
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将泡好的香菇切碎，胡萝卜切丁，瘦肉切碎，我还加了玉米粒
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步骤4/8
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将食材拌在一起，加入一勺生抽，一点点老抽调色。可以放点鱼露
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步骤5/8
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用小勺把食材放入蛋内，可以用筷子把食材压紧点，有九成满就可以了
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步骤6/8
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用锡纸把鸭蛋包一下，一层就好，不要太厚。这样为了防止鸭蛋蒸破。
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步骤7/8
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上锅蒸一个小时左右。中间可以倒扣一个盆，这样蛋不会乱倒。
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最后一步
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美味的糯米蛋就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
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