压锅罗非鱼
海南省罗非鱼到处都有，也很便宜，活的6元/市斤。肉质鲜嫩，脂肪含量低。
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步骤1/6
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用水洗净，改刀，加酒、白醋、盐、味精腌制一会。
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步骤2/6
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高压锅里加一点油，猪油最好吃，没有加肥肉片或植物油都行，目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里，做出的鱼嫩滑。
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步骤3/6
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放入腌制好的鱼，葱姜蒜。
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步骤4/6
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盖上锅盖中火，排气后加阀，再开锅冒气30秒闭火。ok
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步骤5/6
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淋上海鲜酱油调味
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最后一步
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装盘洒上青蒜。
消费观念：买过时的衣服穿，吃应季水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
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