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沙茶风味豆豉酱拌面

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食尚煮易爱下厨

　面条是一种简单方便的营养主食，深受人们的喜爱。考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。它可制作成任意的形状，烹饪成不同的口味，花样繁多，现已成为中国人生活中必不可缺的一道美食。 　　如家里有面条机，想吃面条更方便了，让机器代替劳力，轻松完成。食尚家里没有面条机，唯有自己动手擀面条，这两年开始，有一个习惯，自己能做的，尽量不去外面买。擀面条可以多做一点，分袋放入冰箱保鲜，一周内吃完不会影响口感，煮、拌、蒸、炒就方便多了。今天这道双酱拌面，就是用沙茶酱和风味豆豉辣酱拌以葱油混合，吃之前淋上一点香醋，撒上一些熟芝麻，香喷喷的，怎么吃都不嫌多。”
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
高粉 200克
、
小葱 1根
、
沙茶酱 1茶匙
、
风味豆豉辣酱 1茶匙
、
盐 少许
、
油 适量
、
酱油 1汤匙
、
香醋 1汤匙
、
熟芝麻 10克
烹饪步骤
小贴士

食尚小贴士：面条煮至浮起来即可捞起，过一下凉开水，煮的时间太长口感软绵不筋道，揉面加入少许盐可以增加面条的韧劲，煮过后吃起来味道浓郁，酱料和酱油都有咸味，不用再加盐了，最后加上一点香醋拌一拌，有助消化外，口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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