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酸梅酱鸭的做法

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酸梅酱鸭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸梅 3个

、

酸柠檬 1个

、

黑胡椒 1g

、

酱油半碗

、

白砂糖若干

、

酸蒜头 1个

、

酸辣椒 1个

、

醋半碗

、

鸭腿 2个

、

蒜头 1个

、

姜 2片

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料酒、黑椒、盐、姜片放入鸭肉腌制
步骤2/9 点击查看大图
酸梅、酸柠檬切碎备用还有酸蒜头也切碎一起倒进去，因为没来得及拍照所以掠过
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
酱油倒进切好的配料里面，还要加醋哦，因为梅子很咸，还要加糖，调到自己喜欢的口味就可以了，喜欢吃辣的朋友可以加一个指天椒。
步骤5/9 点击查看大图
鸭腿腌制10分钟左右就可以放油热锅倒进鸭腿！
步骤6/9 点击查看大图
焖、炒、焖，焖干为止。
步骤7/9 点击查看大图
鸭肉焖好了就取出，在倒进酱料热锅。
步骤8/9 点击查看大图
酱料炒热再倒入鸭子，焖2分钟就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
成品，很好吃的下饭菜哦～鸭肉腌久点就不会腥了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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