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鱼火锅的做法

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鱼火锅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

大葱 1颗

、

姜 1个

、

大蒜 4个

、

火锅料 1袋

、

泡椒 8个

、

花椒 5g

、

豆瓣酱 3勺

、

芹菜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生鱼片用豆瓣酱、料酒、盐、姜腌上备用
步骤2/9 点击查看大图
姜、泡椒、花椒、大葱切段、大量蒜备用
步骤3/9 点击查看大图
火锅料一带
步骤4/9 点击查看大图
将葱姜蒜泡椒放入油锅爆炒，炒香后小火加入豆瓣酱翻炒
步骤5/9 点击查看大图
加入豆瓣酱以后继续炒香，再加入火锅料中的底料包微炒一下加水
步骤6/9 点击查看大图
加水烧开，水开以后放入火锅料中的汤料包
步骤7/9 点击查看大图
芹菜鱼片煮熟捞出备用，加入汤
步骤8/9 点击查看大图
倒出汤后，放上火锅料中的花椒包和准备的大葱，烧上热油淋到花椒大葱上面（油温一定要高，淋上之后有次次次的声音）好啦！可以开吃啦
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在冷冷的冬天里，准备上各类蔬菜开始吃火锅吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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