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豆豆牛角包的做法

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豆豆牛角包

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

水 140g

、

白糖 100g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

泡打粉 2g

、

黄油 30g

、

奶粉 20g

、

鸡蛋 2个

、

高筋粉 200g

、

面粉 130g

、

绿豆 100g

、

纯奶 50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将一个鸡蛋.50克白糖以及所有除面粉的物料.放在一起.搅匀
步骤2/6 点击查看大图
加入面粉和高筋粉.选和面发面键.1个小时和好发好.面团膨胀一倍既为发好
步骤3/6 点击查看大图
取出发好的面团.擀成厚薄一样的片.用刀拉成一个个等腰三角形.在底边中间拉1厘米口.向两边卷好既成
步骤4/6 点击查看大图
把绿豆用水洗过.按1:1.2比例加水在压力锅中压烂.取出放入破壁机中.加50克白糖.50ML纯奶.瞬间达成极细的豆沙.在卷之前包入牛角面包培中
步骤5/6 点击查看大图
把烤箱调至100度.恒温.关闭电源.放入一盆100度沸水.放入成行的面包胚.2次发酵.至一倍大就好了.取出水和水盆.把面包胚上刷上蛋黄.150度烤16分钟即好
最后一步点击查看大图
叮咚.时间到了.豆豆牛角包好了.暖暖的...

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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