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胜过路边摊的自制麻辣烫

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周小靖

想吃麻辣烫怕路边不安全不卫生
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10~30分钟   |   切墩(初级)
肉，猪牛羊均可 随意
、
绿叶菜，菠菜茼蒿油麦菜等随意 随意
、
豆制品，豆腐腐竹千张随便 随意
、
主食，面条粉丝随便 随意
、
辣椒，包括杭椒朝天椒 适量
、
花椒麻椒做的麻油 适量，麻辣烫飘香的秘密
、
酸豆角 提味用，可以没有
、
海带，或者裙带菜 随意，有效提鲜不用味精
、
油，花生油比较香 炒一盘菜的量
、
酱料，湖南黑豆酱，郫县豆瓣，火锅底料都可以 适量
、
根茎类，如土豆，藕等 随意
、
粉面 适量
、
丸子 随意
、
菌菇类 随意
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-19

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