squallend超级酥曲奇
一直想做超级酥 终于做到了
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步骤1/8
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材料
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步骤2/8
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黄油软化后加入盐 打几圈 做原味曲奇不要打发过度 影响烤制的形状和口感
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步骤3/8
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分两次加入糖 稍微打发均匀 看不到未混合的糖就OK
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步骤4/8
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糖混合好后 加入些许香草精
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步骤5/8
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由于我做的是双倍的量 加了两个蛋黄 注意只要蛋黄 不要蛋清 混合均匀
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步骤6/8
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分次加入过筛的低粉 切拌均匀 不要拌太久或者翻拌太多次 面粉会起劲
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步骤7/8
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装袋 挤花型 入烤箱
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最后一步
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上下火150° 20mins左右 完全烤熟的曲奇 中间也是干的酥的
冬天黄油不好化 直接影响挤花型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
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