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小鲜肉烧卖的做法

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小鲜肉烧卖

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食材清单加入采购清单

糯米 250g

、

中筋面粉 220g

、

小鲜肉 200g

、

野生香菇 15朵

、

野生黑木耳 25朵

、

大葱白 2段

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉加150g水及鸡蛋入面包机启动和面功能，同时糯米入水浸泡半小时。期间剁好肉馅加虾皮、生姜末、料酒、酱油、淀粉搅拌。
步骤2/6 点击查看大图
将香菇、黑木耳、葱白、大蒜子剁碎。
步骤3/6 点击查看大图
面团和好后醒发20分钟，之后将之擀成薄皮。期间糯米入蒸锅蒸30分钟，等馅炒好了再出锅。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅内热油爆香葱白、大蒜子后依次加入瘦肉、香菇、木耳翻炒，关火加入蒸好的糯米拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
包好入热水蒸锅蒸4分钟。
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薄皮大馅美味的烧卖出锅喽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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