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茶香猪蹄

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六月荷塘

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品，经常食用对身体有很多好处。这道茶香猪蹄的皮经过炸制再炖煮，吃起来更有嚼劲，肥而不腻，普洱茶又有减肥的功效，吃多也不担心会发胖哦！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 半只
、
生普洱茶叶 适量
、
金龙鱼调和油 适量
、
姜 1小块
、
草果 1个
、
八角 1个
、
香叶 2片
、
桂皮 一小块
、
料酒 3汤匙
、
盐 适量
、
生抽 2汤匙
、
冰水 2000ml
烹饪步骤
小贴士

我们这的猪蹄买的时候卖家已经用喷枪把表皮的毛烧过，买到没有烧过的猪蹄建议回家自己处理一下，烧过皮的猪蹄口感和味道也更好，如果喜欢浓一点的茶味可以多放点茶叶，不喜欢普洱也可以换成别的茶叶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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