烤薯角

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30~60分钟 | 配菜(中级)

用料 (1大勺≈15ml 1小勺≈5ml) 土豆3个约400克

、

食用油1大勺

、

红椒粉1/2小勺

、

盐1/4小勺

、

黑胡椒约1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆刷净（去不去皮根据洗好，我没去），切成船型块。用厨房纸或者布擦去水迹
步骤2/7
装入食品袋。然后倒入一大勺食用油。（看着一大勺实际炒菜都不够）
步骤3/7
倒入红椒粉
步骤4/7
继续放其他调料（盐、黑胡椒粉）
步骤5/7
5.抓紧袋口，使劲摇晃，这个步骤是为了把土豆块均匀滚上调料。
步骤6/7
倒入烤盘。摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟。烤箱需提前预热到220度，中上层。烤约35分钟（根据你切的土豆块大小有可能有差异哦，所以尽量切均匀比较好）
最后一步点击查看大图
做好啦

小贴士

1.越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不行做成粗条也可以。 2.洗净后一定要擦干水分，不然表皮烤出来不那么好吃~ 3.我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮。不过这个根据个人喜好即可~ 4.红椒粉在做奥尔良烤翅也经常用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉， 5.不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲儿滴。 6.烘烤的时候我是四层，所以放在中上层。上面是上层下面是中层。这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也不能离发热管太近哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-31

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