宝宝也喜欢的葡萄柚——简单易学葡萄柚果冻
葡萄柚Grapefruit 以鲜艳的色泽，丰富的维他命C，集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气 但是味偏酸、带苦味及麻舌味，所以很多人都不爱吃。 今天卤煮做的这款葡萄柚果冻在保留了原汁原味的同时，弱化了苦味及麻舌味。是一款男女老少都适宜的甜品
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步骤1/11
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将所有材料准备好。
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吉利丁片放冷水泡软
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步骤3/11
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葡萄柚顶端用刀削开，留待备用
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用小刀，勺子配合将葡萄柚内的果肉小心翼翼的挖出，去籽，去茎，去皮
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步骤5/11
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随后将挖出的果肉放榨汁机/搅拌机打碎
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果汁过筛备用
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步骤7/11
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锅内冷水+白糖煮开关火 （也可用蜂蜜替代）
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步骤8/11
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用手挤干泡好的吉利丁片后连同过筛后的葡萄柚汁，白兰地一起加锅里搅拌均匀
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步骤9/11
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将混合液倒入之前挖空的葡萄柚里面加盖。用牙签固定后放冰箱冷藏四小时以上
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步骤10/11
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可以开动啦
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最后一步
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冰冰润润酸酸甜甜，最主要涩味苦味都被最大程度的弱化了。尤其适合不喜欢吃葡萄柚的小朋友们依每个人的口味，还可以适量淋上蜂蜜，炼乳，再在葡萄柚边上摆上各种水果点缀。
*葡萄柚的选取——喜欢吃酸的可以选择浅色的葡萄柚，喜欢相对甜一些的则可选择颜色深一些的葡萄柚
*如果要长时间保存——葡萄柚果冻顶层淋上黄桃酱与水1：1煮开调和而成的酱汁。既起到了密封作用，又加强了营养，增添了色泽。home party 什么的再适合不过了，可提前准备妥当
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
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