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【米辣冬菜蒸排骨】

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冰冰手记

我们很爱冬菜的味道，很香！我挺爱小米辣椒的，做菜放一点开胃下饭，豆豉又很香，把它们结合起来一定会超级野味！果然不出我所料喔！排骨用中大火蒸12-15分钟就好，灰常嫩、脆、鲜、滑！我用12分钟蒸的，建议不超过15分钟。如排骨量多就用大点的盘子，总之不要硬挤在一起或重叠，如这样会不易熟喔！时间不要超过15分钟！如一大盘那时间肯定要相应的增加一些。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土猪肉排（前排骨 400g
、
冬菜 40g
、
小米辣椒 1-2个
、
豆豉 10粒
、
花生油 20g
、
生抽 10g
、
盐 4g
、
白糖 4g
、
淀粉 2勺（调味勺
、
蒜蓉 3-4瓣
、
料酒 3g
烹饪步骤
小贴士

因冬菜有点咸，所以盐要少放点，生抽不能多，否则颜色太深，豆豉不要多，一点提香就好，蒸时火一定不能是大火猛火，否则排骨表面会干、硬，口感不好！灰常简单易做的一道菜，超级野味下饭，汤汁捞饭，捞面绝对一流喔！一定会让你多吃一碗饭喔！吃撑了可不能怪我喔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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