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玫瑰松糕的做法

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玫瑰松糕

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今天用松下蒸烤箱做款中式点心---- 玫瑰松糕，松糕是我国传统特色点心，又名松高，寓意步步高，是很多地方喜庆节日必备点心之一。我们杭州河坊街的定胜糕就是松糕的一种，今天一半的加了点红曲粉，就成两色松糕，漂亮好吃。

食材清单加入采购清单

大米粉 120克

、

糯米粉 100克

、

绵白糖 60克

、

牛奶 120克

、

红曲粉 3克

、

玫瑰花瓣少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料（除牛奶和红曲粉）混合，慢慢加入牛奶用木勺搅至半湿颗粒状，牛奶的量视情况调整，粉的品牌不同吸水性也不同，能捏成团不散就可以，不能太湿否则不易过筛，糕粉放置一小时。
步骤2/9 点击查看大图
将糕粉分成两份，一份白色过筛，
步骤3/9 点击查看大图
另一份加入红曲粉拌均
步骤4/9 点击查看大图
过筛。
步骤5/9 点击查看大图
取蒸箱配带的蒸盘铺上纱布，放上通底模具。
步骤6/9 点击查看大图
分别加入两色糕粉，上面撒上玫瑰花瓣。
步骤7/9 点击查看大图
蒸烤箱调至原气蒸功能，水箱加满水，时间调至10分钟。
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸盘，按开始键启动，蒸10分钟后自动断电
最后一步点击查看大图
出炉后脱模。

小贴士

１。大米粉和糯米粉比例可以根据洗净喜欢的口感适当调整，喜欢粗实一点就大米粉多放点，喜欢软糯些的就糯米粉多放点。２。最上面那层最好用网筛直接筛在面上，这样成品表面会很平整好看。

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发布于 2015-08-04

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