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开胃榨菜炒菜干的做法

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开胃榨菜炒菜干

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冬天家里楼下的院子，妈妈总会种上一些包菜、芥菜、萝卜等等，这些菜吃不完，就用来晒干，菜干可以炒、焖、炖汤等吃法。自己种的菜不打药水、有机肥，绿色健康好食品。菜干更是甘甜可口，加上自己种的辣椒干，就是家常1开胃菜。今天就用榨菜炒菜干，简单好吃。

食材清单加入采购清单

菜干 250克

、

榨菜 100克

、

辣椒 1个

、

豆豉 10克

、

盐适量

、

油适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菜干开水浸泡三十分钟，洌干水，待用；PS：自己晒的菜干，晒之前洗干净过，所以不需要怎么洗，但是买的，一定要清洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
准备好榨菜；PS：这是豆果中奖的榨菜；
步骤3/8 点击查看大图
热锅，倒油；
步骤4/8 点击查看大图
放洌干水的菜干，爆炒；
步骤5/8 点击查看大图
加入豆豉、辣椒，中火炒；
步骤6/8 点击查看大图
加入榨菜，拌均炒；
步骤7/8 点击查看大图
加入盐、均匀，拌均；
最后一步点击查看大图
开胃榨菜炒菜干出锅了。

小贴士

1.不吃辣椒的不需要加辣椒； 2.喜欢吃肉的，加肉很好吃； 3.如果买的菜干一定要洗干净；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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