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蔓越梅曲奇饼干的做法

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蔓越梅曲奇饼干

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我是按照很多方子中总结的。糖粉量的确会很少，不会太甜，相对的加了两勺炼乳口感会更醇厚浓郁，黄油打发过的饼干才会更酥脆。我不喜欢硬硬的口感。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蔓越梅 35g

、

低筋面粉 115g

、

黄油 75g

、

糖粉 25g

、

蛋液 15ml

、

炼乳 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油加糖粉打发，再加入蛋液，搅拌均匀。想要这款饼干口感酥脆，打发黄油是关键哦。
步骤2/6 点击查看大图
再加上蔓越梅和炼乳继续搅拌，不要转圈圈拌哦，是翻拌。
步骤3/6 点击查看大图
筛入低粉，继续搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
我是用模具定型的，没有模具的可以用保鲜膜或者尺子，做成自己想要的形状。放入冰箱冷冻一个小时
步骤5/6 点击查看大图
切片，放入烤箱，上下火170度。二十分钟，每家的烤箱不一样，按自己情况看哦，十分钟过后我就时不时去看一下，怕糊掉。
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成品～～～刚拿出来还有些软，等完全冷却就会很酥脆哦，我用小袋子装了一些。出门时可以带走吃。

小贴士

喜欢很甜的可以自己再加糖粉，但是容易吃两块就腻哦～～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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