是否打开豆果美食App阅读全文

地方美食【擂茄子】的做法 点击查看大图

地方美食【擂茄子】

浏览 50.7万 · 收藏 2735 · 学做 12
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柳雯

擂茄子是一道很有趣的菜，这个菜来自在湖南、四川、贵州等地都很盛行的民间菜，擂是捶、捣碎的意思。 擂茄子好吃，贵在将大蒜炸香，和油一同作为调料，浸进茄子肉里，有独特的香味。 在炎热的夏季，胃口不佳，用它来伴饭，十分合适。
食材清单 加入采购清单
绿茄子 1个
、
青椒（或杭椒） 1个
、
蒜瓣 3粒
、
~碗汁：
、
蒸鱼豉油 2汤匙
、
盐 1小匙
、
白米醋 1汤匙
、
糖 1/2汤匙
、
熟白芝麻 1汤匙
、
表面撒葱花装饰
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

换个做法

茄子的相关分类

西北菜 年夜饭 猪皮冻 四喜丸子 棒棒糖 炸丸子 更多

茄子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许