Q而润的早餐——酸奶戚风的做法

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Q而润的早餐——酸奶戚风

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自制酸奶，香而不甜，用来做早餐戚风，会不会华丽丽滴blingbling

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋白（蛋白糊） 4个

、

糖（蛋白糊） 70g

、

蛋黄（蛋黄糊） 4个

、

自制无糖酸奶 60g

、

色拉油 60g

、

低粉 80g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋白打至粗泡，加入砂糖
步骤2/7 点击查看大图
直到打至干性发泡
步骤3/7 点击查看大图
蛋黄糊混合后，第一次加入1/3蛋白霜，翻拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
加入剩下的蛋白霜，继续以翻和切的手法搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
混合均匀的面糊，有厚度有光泽。
步骤6/7 点击查看大图
放入模具，烤箱预热130度，烤约60-80分钟，出炉震出大气泡，倒扣至完全冷却
最后一步点击查看大图
这是一个8寸的分量，我做了一个6寸一个水果条

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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