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干豆腐午餐肉爆云耳的做法

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干豆腐午餐肉爆云耳

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10~30分钟 | 配菜(中级)

干豆腐 150g

、

午餐肉 150g

、

云耳（用水泡开切丝备用） 15g

、

葱（切段） 2条

、

红辣椒（去心切丝） 5个

、

蒜蓉适量

、

生抽／盐／生粉／蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅放油开中火，倒入干豆腐
步骤2/8 点击查看大图
翻炒至金黄色后加入少量生抽炒会捞起
步骤3/8 点击查看大图
余油放入午餐肉和红辣椒翻炒后煋生抽，继续炒会捞起
步骤4/8 点击查看大图
加油，放蒜蓉
步骤5/8 点击查看大图
倒入云耳丝，中火翻炒，（小心，吡哩叭哩，有时还会飞溅出来噢），反正云耳一定要爆才行）
步骤6/8 点击查看大图
放蒜，放少量盐
步骤7/8 点击查看大图
倒入所有材料翻炒
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用生抽／生粉／蚝油收芡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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