竹笋炒肉丝的做法

点击查看大图

竹笋炒肉丝

浏览 410.5万 · 收藏 2.5万 · 学做 129

竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

竹笋小葱生粉适量 350g

、

猪肉丝 100g

、

油 50毫升

、

盐 2克

、

大蒜 3瓣

、

小葱少许

、

料酒 15毫升

、

蚝油一汤匙

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备竹笋，猪肉丝里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
步骤2/10 点击查看大图
把笋去壳后洗净切丝
步骤3/10 点击查看大图
准备蒜片和葱花
步骤4/10 点击查看大图
锅内倒油，油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起
步骤5/10 点击查看大图
另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
步骤6/10 点击查看大图
热锅倒油，温油下入蒜片爆香
步骤7/10 点击查看大图
再把笋丝倒入煸炒有香味
步骤8/10 点击查看大图
加入猪肉丝和盐煸炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
最后一步点击查看大图
撒上葱花上桌

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.笋丝要焯水后再烹饪，去掉涩味和草酸 2.加入蚝油提鲜甜味使得味道更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-21

换个做法

竹笋炒肉丝的相关分类

桂花蜜桂花糕清蒸大闸蟹红薯大闸蟹大白菜更多

竹笋炒肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许