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【香酥花生豆】——香香酥酥的小零食，孩子大人都喜欢

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豆妈糕点

孩子嘴巴总也停不住，其实有没有发现大人有时也是如此？反正我家先生是回家就一定会翻冰箱和厨柜的，所以我们家也经常会储备些小零食。这款香酥花生豆做法很简单，不用发酵、不用冷藏等待，把食材混合好包上花生米就可以了；它味道很好，真正的是又香又酥，而且很容易存放，颗粒多，一次做两烤盘就可以吃上好几天。如果你们也爱吃零食，赶紧试试吧！下面的配方是刚好做一烤盘的量。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
中筋面粉 110g
、
玉米淀粉 30g
、
花生米 1碗
、
玉米油 50g
、
特幼砂糖 35-50g
、
鸡蛋 1个
、
泡打粉 2g
、
小苏打 1g
烹饪步骤
小贴士

1、自己炒或者油炸的花生米也可以，但相对而言烤的花生米会更香脆些，如下图是花生米烘烤前后的效果，外观上没有明显区别，但烤过的花生米颗粒稍微变大，颜色更加干透，无油； 2、本配方中采用的是特幼沙糖，大家可以用糖粉或者细沙糖都可，最好不用要用粗沙糖，以免搅拌不均匀； 3、第四步做面团时不要用手揉，用刮刀从下往上翻拌，以免面粉起筋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-19

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