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土豆烧牛肉的做法

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土豆烧牛肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆适量

、

牛肉适量

、

姜

、

蒜

、

葱

、

干辣椒

、

冰糖

、

八角

、

香叶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切块。小块一点比较好熟
步骤2/9 点击查看大图
土豆切块
步骤3/9 点击查看大图
姜，蒜，干辣椒，八角，香叶，切好放一起
步骤4/9 点击查看大图
油热以后把冰糖放进去，化开，这是为了给牛肉上色
步骤5/9 点击查看大图
化开以后放入牛肉，把牛肉水分炒干
步骤6/9 点击查看大图
放入除葱以外的其他调料（见步骤3），翻炒，加酱油、盐、料酒。炒出香味后加水，水要没过牛肉
步骤7/9 点击查看大图
稍微炖一下，就倒入压力锅，压熟
步骤8/9 点击查看大图
压力锅压肉的时候，重新放油，煎炒土豆。煎至八分熟，土豆绵软，捞出
最后一步点击查看大图
牛肉压好后，再放入锅中继续翻炒，加入葱花和土豆后炖一会儿，把土豆炖熟炖入味。最后大火收汁

小贴士

介意的朋友，可以在牛肉下锅前先用开水捞一下，去去沫子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-18

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