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红糖苹果蛋糕

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Soft-妮

此蛋糕有别于一般的蛋糕，面粉含量较高！需要加泡打粉的同时，还需要打发全蛋，难度较大，不过做出来的口感非常好，外层有点像软饼干，里面有点像磅蛋糕，而且里面还有红糖苹果，无论大人还是小孩，都会被它的口感吸引住，值得一试！ 烘焙：170℃ 30-35分钟，直到表面变成金黄色或深褐色即可。 配方份量：我用的是一个耐高温的玻璃长方形饭盒制作，扁扁的蛋糕，如果想做大一点的，份量请X2倍。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 1个
、
砂糖（加入到全蛋里面的） 30克
、
盐（加入到全蛋里面的） 一小撮
、
植物油 40克
、
低筋面粉 90克
、
泡打粉 5克
、
苹果（煮苹果） 1个
、
红糖（煮苹果） 5克
、
砂糖（煮苹果） 5克
、
清水（煮苹果） 少许
烹饪步骤
小贴士

1.打发全蛋时，记得要看看面糊的情况，打发到面糊滴落时有纹路，但不会马上消失，就好了。 2.面糊比较浓稠，是正常的，烤好后你就知道了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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