炸鸡蛋拌菠菜
春节二姨的女儿来看我妈，看要拌菠菜，一般不都淋鸡蛋饼切条拌菠菜么。她说这样做很好吃，拌一盘，都抢光了。下面教大家做
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步骤1/8
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菠菜洗净用开水焯烫下，锅放几滴油会使色泽好看，不要烫大了
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步骤2/8
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鸡蛋打入碗里用筷子搅打
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步骤3/8
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是这样的
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步骤4/8
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锅加油烧热
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步骤5/8
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用筷子比着淋入锅里快速划散，不停用筷子划动，使形成鸡蛋碎
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步骤6/8
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炸成这样就是好了，晾凉
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步骤7/8
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菠菜切碎丁，加蒜泥，加几滴白醋，在蒜泥里加盐加味精，加少许味极鲜（不加也可）
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最后一步
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成品是这样的，很香。要清淡点加一个鸡蛋，家里有客人我加两个
淋入鸡蛋液锅里要用筷子迅速划散，才能形成均匀的颗粒，一定不要炸糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-27
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