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红炆兔肉的做法

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红炆兔肉

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公公买了兔肉准备今晚烫火锅，所以兔肉和骨头买的时候已经处理好了。个人觉得红炆比较有滋味，所以把骨头拿来红炆。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

兔骨 500克

、

姜片少许

、

蒜头 6颗

、

还有青蒜一条

、

土豆两个

、

洋葱半颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
土豆块、姜片、蒜头和青蒜准备好了！
步骤2/7 点击查看大图
兔子
步骤3/7 点击查看大图
油锅热了放一小勺白糖，再把姜片、大蒜豆瓣酱爆香。
步骤4/7 点击查看大图
爆香后加土豆块过油。这里你可以加洋葱和红辣椒一起炒。
步骤5/7 点击查看大图
加入兔骨一起炒，（别忘了放点料酒，一点就好。）而后加五香粉少许和生抽、老抽。（自己尝尝咸淡呀！生抽咸，老抽上色。）我没有再加盐和味精。
步骤6/7 点击查看大图
把兔兔倒入砂锅
最后一步点击查看大图
加半碗水大火煮开转小火慢炖，十分钟后再转大火收汁。（中间要翻一翻，才能入味均匀。）

小贴士

最后你可以加点红辣椒，我家老公怕上火所以没加。加了更好吃哟！（不过我偷偷加了点豆瓣酱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-26

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