小饼干
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步骤1/8
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准备原料
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步骤2/8
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常温融化黄油后,加入60克糖粉,用电动打蛋器略微打蓬松,分三次慢慢加入全蛋液,每次搅拌均匀后再添加。最后筛入低粉,搅拌均匀至没有干粉。
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步骤3/8
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将面团揉成光滑,放入冷藏室半小时。
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步骤4/8
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取出冷藏的面团,擀成光滑的适当厚度的面片。
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步骤5/8
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用饼干模具压出形状后,放入烤盘中的油纸上,烤箱先160度预热5分钟,再放入烤盘。
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步骤6/8
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上下火160度烤10--15分钟,随时观察边沿发黄就好了!取出冷却。开始制作裱花用的糖霜:少半个纯蛋清,加入50克糖粉和2滴白醋,电动打蛋器略微打发成雪白色就成了光滑的糖霜,装入裱花袋。
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步骤7/8
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裱花袋剪小口,将糖霜挤在冷却的饼干上,放于通风处让其凝固。就可以享用了哦!
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最后一步
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茶歇时刻吃上两块,最是享受!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-22
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