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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦的做法

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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之红烧素什锦

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前两天在学校附近的小饭馆里吃了一道红烧杏鲍菇木耳，感觉挺好吃的。正好今天放假，收到了橄榄油，就想着用橄榄油来做一道红烧素菜，别说，用橄榄油代替花生油，味道很不错呢。而且橄榄油在高温环境下营养也很少流失，真是名符其实的液体黄金。最近想吃素菜或是正在减肥、降压、降血脂的亲可以试一试这道菜，一点都不难！

食材清单加入采购清单

娃娃菜 1颗

、

木耳 1小碗

、

杏鲍菇 350g

、

小茄子 1个

、

土豆片少许

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白砂糖 1小勺

、

食盐 1勺

、

橄榄油 1勺

、

葱姜干红辣椒适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材洗干净，切好备用。
步骤2/9 点击查看大图
凉锅直接倒入橄榄油。
步骤3/9 点击查看大图
放入葱姜红辣椒和八角一起炒香。
步骤4/9 点击查看大图
加一勺糖，炒出焦糖色倒入切好的土豆、茄子、娃娃菜、杏鲍菇。
步骤5/9 点击查看大图
加一小勺盐，大火翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒到蔬菜出水稍稍变软，淋入老抽。再倒入一小碗开水。
步骤7/9 点击查看大图
放上木耳，盖上锅盖，大火煮十分钟，转小火，开盖淋入生抽后再炖五分钟关火。
步骤8/9 点击查看大图
关火盛出。
最后一步点击查看大图
味美鲜香，爸爸很喜欢呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-11

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